簡単包み方で印象変わる♪えびチーズ餃子 | How To Make Shrimp Cheese Dumplings

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大葉が香るえび餃子はいかがでしょうか?少し形を残したえびはプリッとした食感が残っておいしい♪ついついお酒が進んでしまいます!

■材料 (25個分)
・餃子の皮    25枚
・サラダ油    大さじ1
【☆たね 】
・むきえび    200g
・はんぺん[大判]  1枚(120g)
・ピザ用チーズ  30g
・大葉      10枚
・酒       大さじ1
・塩       小さじ1/3
・こしょう    少々
・片栗粉     大さじ1

■手順
⑴ むきえびは背わたを取り、少し形が残るくらいまで包丁で叩く。(少し形を残すことでプリッと感が出ます!)
⑵ 大葉は軸を切り、千切りにする。
⑶ ビニール袋に☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。端を切る。(厚めのビニール袋をご使用ください。)
⑷ 餃子の皮に3を絞り出し、皮の周りに水(分量外:適量)付けて包む。同様に計25個包む。(お好きな形に包んでください。)
⑸ フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を並べ、焼き色がつくまで中火で焼く。フライパンの底が浸るまで水(分量外:適量)を注ぎ、ふたをし、強めの中火で4分程蒸し焼きにする。(お好みでしょうゆをつけてお召し上がりください。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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