豚の角煮がおいしい季節!でも、脂のカロリーやアク取りの手間が気になりませんか?
そんな時は、ある”シート”を使えば、のせるだけでどちらもしっかり取れちゃうんです!
カロリーダウン&簡単調理にかかせない秘密のアイテム、ぜひチェックしてみてください♪
[Presented by クックパー®]

■材料(4人分)
・豚バラ肉(かたまり)  800g
・にんにく        6かけ
・しょうが        1かけ
・酒           1カップ
・水           約3カップ
・豚バラ肉の煮汁     2カップ分
・ゆで卵          2個

【A】
・酒           1/2カップ
・砂糖          大さじ5
・しょうゆ        大さじ5

<添え野菜>
輪切りのにんじん(ゆで)  1/2本分
ブロッコリー(ゆで)    4~5房

■手順
1.豚バラ肉は4cm厚さに切る。
2.鍋に豚バラ肉、つぶしたにんにく、薄切りにしたしょうがを入れる。酒と肉がひたひたにかぶるくらいの水を加え、「クックパー®アク・脂取りシート」をのせて弱火にかける。
3.約1時間したら肉をざるにあげる。煮汁は2カップ分とっておく。
4.(3)の肉と煮汁を再び鍋に戻し、ゆで卵を入れ、Aを加える。新しい「クックパー®アク・脂取りシート」をのせ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、40〜50分煮込む。
5.(4)とにんじん、ブロッコリーを器に彩りよく盛っていただく。

作ったらコメント欄に写真を載せて教えてくだいね♪

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