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鯖缶をつかったお手軽レシピです♪香ばしく焼いた油揚げが食欲をそそり、やみつきになること間違いなし♪おつまみにもぴったりです。

■材料 (2人分)
・油揚げ    2枚(40g)
・ピザ用チーズ 30g
・サラダ油   小さじ1
【☆さばそぼろ】
・サバ缶[みそ煮] 1缶(190g)
・細ねぎ(刻み)  大さじ1
【仕上げ用】
・七味唐辛子  少々
・かいわれ   適量

■手順
⑴ ボウルにサバ缶を入れてほぐし、細ねぎを入れて混ぜる(さばそぼろ)。《サバ缶は缶汁を切る。》
⑵ 油揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、半分に切り、開く。さばそぼろを等分に詰める。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、2を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。ピザ用チーズを等分にのせてふたをし、チーズが溶けるまで弱火で蒸し焼きにする。
⑷ 器に盛り、お好みで七味唐辛子をふり、かいわれを添える。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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