熱々とろ〜り♪フライパンでチーズビビンバ | How To Make Cheese in a bibimbap

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フライパンで作るおかげでおこげができ、香ばしく仕上がります♪具材をよく混ぜてお召し上がりください!

■材料 (4人分)
・ごはん    600g
・牛こま切れ肉 250g
・豆苗     1パック(250g)
・豆もやし   1袋
・赤パプリカ  100g
・黄パプリカ  100g
・ピザ用チーズ 70g
・塩こしょう  少々
☆ナムル調味料
・砂糖     小さじ1
・酢      大さじ1/2
・しょうゆ   小さじ1
★肉用調味料
・酒      大さじ1
・焼肉のたれ  大さじ2
・豆板醤    小さじ1/2
炒める用(肉)
・ごま油    小さじ1
炒める用(パプリカソテー)
・ごま油    小さじ1
ごはん用
・ごま油    小さじ1

■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。赤パプリカ、黄パプリカは縦半分に切り、種とへたを取り除き、薄切りにする。
(2)牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉、★を入れて混ぜる。
(3)フライパンに豆苗、豆もやし、水(分量外:大さじ2)を入れて中火で熱し、ふたをしてしんなりするまで3分程蒸し焼きにする。水にさらし、水気をしぼる。
(4)ボウルに3、☆を入れてあえる(ナムル)。
(5)3のフライパンの水気をふきとり、ごま油(パプリカソテー用)を入れて中火で熱し、赤パプリカ、黄パプリカを入れてしんなりするまで炒める。塩こしょうを加えて味をととのえ、取り出す(パプリカソテー)。
(6)同じフライパンにごま油(肉用)を入れて中火で熱し、牛肉を漬けだれごと入れて肉に火が通るまで炒め、取り出す(牛焼肉)。
(7)フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、ごはん用のごま油を入れ、ごはんを広げる。ナムル、パプリカソテー、牛焼肉、ピザ用チーズをそれぞれのせ、ふたをし、ピザ用チーズが溶けるまで3分程弱火で蒸し焼きにする。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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