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オムそばを豪快にホットプレートで作りましょう!こってり味のソース焼きそばと、まろやかなふんわり卵の相性は抜群です♪

■材料 (3人分)
・蒸し中華麺    2袋
・豚こま切れ肉   120g
・キャベツ     3枚
・もやし      1/2袋
・ウスターソース  大さじ2
・塩こしょう    少々
・ピザ用チーズ   50g
☆卵液
・卵        4個
・砂糖       小さじ1
・塩        小さじ1/3
・こしょう     少々
仕上げ用
・マヨネーズ    適量
・お好み焼きソース 適量
・青のり      適量
・紅生姜      適量
焼く用(卵)
・サラダ油     大さじ1/2
炒める用(焼きそば)
・サラダ油     大さじ1/2

■手順
(1)キャベツは芯を薄切りにして、葉は一口大に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。
(3)ホットプレートにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中温に熱し、卵液を入れて半熟状になるまで混ぜる。取り出す。
(4)ホットプレートの汚れをキッチンペーパーでふきとり、サラダ油(大さじ1/2)を入れて中温に加熱する。豚肉を入れて肉の色が変わるまで3分程炒める。キャベツを加えて、油がまわるまで炒める。もやしを加えてしんなりするまで炒める。
(5)蒸し中華麺を加え、ほぐしながら炒める。ウスターソースを加えて混ぜ、炒める。塩こしょうを加えて味をととのえる。ピザ用チーズをかけ、ふたをして溶けるまで蒸し焼きにする。半熟状の卵をのせる。マヨネーズ、お好み焼きソースをかけ、青のり、紅生姜をちらす。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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