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ふわふわの白パンをかわいらしくアレンジします♪発酵の際に耳は取れやすいのでしっかりつけるのがポイントです!

■材料 (角型21cm(16個分))
・強力粉        250g
・塩          小さじ1/3
・無塩バター      20g
☆イースト液
・牛乳         170cc
・ドライイースト    3g
・砂糖         30g
★ココア液
・純ココア       小さじ1
・お湯         大さじ1/2
仕上げ用
・チョコペン[ホワイト]  1本
・チョコペン[ピンク]   1本
・チョコペン[ブラック]  1本
型用
・サラダ油       適量

■手順
(1)《下準備》型にサラダ油を薄くぬる。
(2)耐熱容器に牛乳、ドライイースト、砂糖を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜる(イースト液)。
(3)別の耐熱容器に純ココア、湯を入れて混ぜる(ココア液)。
(4)ボウルに強力粉、塩、バターを入れて、イースト液を加えて、ひとまとめになるまで混ぜる。台に取り出して、生地に弾力が出るまで10分程こねる(プレーン生地)。生地を2等分にし、1つは丸めてボウルに入れる。ラップをし、ひとまわり大きくなるまで40分程常温におく。残りの1つはココア液を少しずつ加えて全体が馴染むまでその都度こねる(ココア生地)。丸めてボウルに入れ、ラップをしてひとまわり大きくなるまで40分程常温におく。(室温や湿度によって発酵のスピードが変わるので、生地の状態をみて発酵時間は調整しましょう。)
(5)【白くま用】プレーンの生地をこぶしで優しく空気を抜き、丸める。耳用に生地(10g)を取り分け、残りは8等分にし、丸く形をととのえる。耳用の生地はさらに16等分にし、丸める。
(6)【くま用】ココア生地をこぶしで優しく空気を抜き、丸める。耳用に生地(10g)を取り分け、残りは8等分にし、丸く形をととのえる。耳用の生地はさらに16等分にし、丸める。
(7)型に生地を交互に並べ、耳用の生地をつける。ラップを被せ、ひとまわり大きくなるまで30分程おく。170℃に予熱したオーブンで8分焼き、アルミホイルを被せて7〜10分焼く。粗熱をとり、型から外す。(室温や湿度によって発酵のスピードが変わるので、生地の状態をみて発酵時間は調整しましょう。2次発酵が終わる10分前にオーブンを170℃に予熱しておきましょう。)
(8)【仕上げ】クッキングシートを敷き、チョコペン(ホワイト)で鼻の丸い部分を描く。チョコペン(いちご)で耳飾りのお花を描く。チョコペン(ブラック)で鼻の部分を描く。冷蔵庫で冷やし固め、7に顔のパーツをのせ、チョコペン(ブラック)で目を描く。耳飾りのお花をのせる。(パーツを付ける際は余ったチョコペンを接着剤代わりにしましょう!)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
 https://corp.every.tv/cooking_notes

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