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かぶの間にお肉を挟みじっくり蒸しました♪
見た目も可愛いほっこりおかず!
旨味たっぷりあんをかけてどうぞ。

■材料(2人分)
・かぶ       6個
【☆肉だね】
・鶏ひき肉     150g
・ねぎ       10cm
・塩こしょう    少々
・片栗粉      大さじ1
【★調味料】
・酒        大さじ1
・みりん      大さじ1
・砂糖       小さじ1
・しょうゆ     小さじ2
・和風顆粒だし   小さじ1/4
・水        200cc
【水溶き片栗粉】
・片栗粉      小さじ2
・水        小さじ2

■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)かぶは皮をむき、底は安定するように平らにする。横に半分に切る。
(3)ボウルに☆を入れて粘りがでるまでよく混ぜる。
(4)6等分にして丸く成型する。
(5)片栗粉(分量外:適量)をまぶしたかぶに肉だねをはさむ。
(6)フライパンに★を入れて混ぜる。
(7)かぶをそっと入れて熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分蒸し煮にし、かぶは取り出す。
(8)水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
(9)かぶを器に盛り、あんをかける。

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