フライパン1つで簡単!オーブン不要、失敗知らずのマヨネーズグラタン風♪
サラダチキン × マヨネーズの組み合わせで、やみつきになる美味しさ!
普段のおかずにも間食にも大活躍の一品、ぜひお試しください♪
[Presented by ニチレイフーズ]

■材料(2人分)
ニチレイ「切れてる!サラダチキン」 200g
アボカド              1個 (皮をむいて横5mm厚さ)
マヨネーズ            大さじ2
粒マスタード           小さじ1
ミニトマト            3個 (ヘタを除いて縦四つ割)
パン粉              大さじ2
にんにくのみじん切り       1/2かけ分
オリーブ油            小さじ1

■手順
1. アボカドは縦半分に切り、種と皮を除いて、横5mm厚さに切る。 ミニトマトはヘタを除いて縦四つ割りにする。マヨネーズ、マスタードを合わせ、ソースを作る。
2. フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ、弱火にかけてゆっくり熱する。 香りが出たらパン粉を入れてまぜ、こんがりと焼き色がつくまで、弱めの中火でゆっくり炒める。 カリッとしたら、火を止めてとり出す。
3. 同じフライパンに、「切れてる!サラダチキン」とアボカドを放射状に並べる(チキン1~2枚毎にアボカド1切れ程度)。 1のソースをかけ、トマトを散らす。再び中火にかけてふたをし、チリチリと音がしてきたら弱火にして5分ほど焼く。 ソースがトロッとして、トマトがやわらかくなったら火を止め、2のパン粉を散らす。

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asukorubin3@yahoo.co.jp