時間差加熱で!ワンパン油淋鶏弁当 | How To Make Wampang Oil Ginseng Box Lunch

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油淋鶏風のおかずをメインに、彩りのよい副菜も一緒に作っていきます。ワンパンで作るので洗い物も少なく、お手軽♪

■材料(1人分)
【油淋鶏】
・鶏もも肉     100g
・塩こしょう    少々
・片栗粉      適量
・サラダ油     大さじ1
[☆油淋鶏のたれ]
・ねぎ       4cm
・おろししょうが  小さじ1/3
・めんつゆ3倍濃縮  大さじ1と1/2
・酢        小さじ1
【小松菜のナムル】
・小松菜      1/5袋
・塩        ひとつまみ
・ごま油      小さじ2
【ちくわにんじん】
・ちくわ      1本
・にんじん     20g
・青のり      適量
・酒        大さじ1

■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
(2)ねぎは小口切りにする。
(3)小松菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
(4)にんじんは千切りにする。
(5)ちくわの穴に、にんじんを詰め、半分に切る。
(6)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼き、裏返す。
(7)ちくわにんじん、小松菜をのせ、酒をふってふたをして弱火で1分蒸し焼きにする。
(8)小松菜を取り出し、ごま油と塩が入ったボウルに入れてあえる。
(9)ちくわにんじんを取り出し、青のりをかける
(10)☆を加えて中火で煮からめる。弁当箱に詰める。

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